好吃的酸菜炖鱼块如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
鱼块 :250
酱油 :适量
盐 :适量
姜片 :适量
酸菜是东北的特色菜色,是腌制过味道偏酸的白菜。近几年来,因为酸菜炖粉条而享誉全国。然而,酸菜的做法并不止如此。接下来要介绍的菜品也跟酸菜有关,其名字叫做酸菜炖鱼块。这道菜既结合了酸菜的酸甜,又含有鱼肉的鲜美软滑,荤素搭配,营养均和。
主料
酸菜 :50鱼块 :250
辅料
油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
姜片 :适量
具体步骤
食材准备,鱼块用盐酱油,油腌一下
食材准备
锅烧热,放入油,放入鱼块
小火煎至出香味
加入没过鱼块的水
然后加入准备好的酸菜,加入少许酱油
加上盖子,大火烧开后小火慢炖20分钟
之所以要小火炖,是因为酸味进入鱼后鱼特别的好吃。炖好的鱼大火收汁,加入少许盐调味即可
酸菜跟鱼都很好吃