美味的鸡心烧毛豆如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡心 :500
蒜子 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
下班去菜场买了点毛豆米,买了点鸡心,我还配了好多蒜子在里面,夏天多吃点蒜子是有好处的,出盘就是美味的鸡心烧毛豆。如果讲究的话,可把鸡心也另起油锅煸炒一下,味更佳。过去我是将鸡心改刀,切成小片,这次我没有改刀,就把整个鸡心放入炒,觉得这样吃,鸡心有嚼劲,不错。
主料
毛豆 :300鸡心 :500
辅料
老抽 :适量蒜子 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.把所有食材都洗好备用,鸡心一定要在中间切两半,这样好洗也容易熟,鸡胗也要切成一片一片的备用。
2.锅里放油烧热炸点花椒,干红椒,
3.把鸡心放进去翻炒几下,把蒜子放进去,老抽,盐都放进去。
4.接着倒点开水煮一下,毛豆放进去,毛豆和鸡心都不容易熟,要用开水煮,
5.等水快熬干了在放去红辣椒点缀一下,放点鸡精进去。
6.翻炒几下就可以出锅啦,