准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟蒜子闷鳐鱼是一道很好的下饭菜,鳐鱼属于海鱼的一种,其身体是扁平的,肉很多而且刺很少,还可以做药用,对于风湿性的关节痛和肿痛有着一定的效果,配上蒜子,还有着抗癌的作用,对于爱吃鱼的人来说是个不错的选择。
主料
鳐鱼 :
500 辅料
葱 :
适量蒜 :
适量生抽 :
适量鸡精 :
适量盐 :
适量 辣椒 :
适量 胡椒粉 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.醆入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。
烹饪技巧
汁快干时就能熄火了。