![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
青椒 ：
1个 茄子 ：
3个 辅料
蒜 ：
适量 番茄酱 ：
适量 淀粉 ：
适量盐 ：
适量老抽 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子去皮，切块后加一小勺盐腌制10分钟
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜切末，青椒洗净切块
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.调料汁：淀粉，糖，老抽，盐，半碗清水，备用
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒掉茄子中腌制后的水份，撒入淀粉搅拌均匀，锅中放入适量的油，茄子煎至表面金黄捞出备用
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.茄子煎炸捞出备用
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.另起一锅，倒入少量的油，油热时，放入番茄酱，蒜末炒出香味
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入茄子翻炒均匀，青椒放入继续翻炒，最后将调料汁倒入锅中，大火收汁即可
![独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "独特的红烧茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.酸酸甜甜的茄子做好啦
烹饪技巧
无
