准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
麦粉 :
400玉
米粉 :
100 红枣 :
125棉白糖 :
150 辅料
酵母粉 :
5泡打粉 :
5小苏打粉 :
5 具体步骤
1. 将红枣去核放锅里,加入水200ml,开大火烧开,转入中火煮10分钟,捞出红枣。
2. 用勺子将煮熟的红枣弄碎,然后加入白糖拌溶化。
3. 加入麦粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小苏打粉5克继续拌匀。
4. 加入煮的红枣水和面,不够另加水,和到面成糊状,抓上能慢慢往下流就可以了。
5. 笼屉内放上一块湿的屉布,将粉糊倒在屉内。
6. 锅内加水开大火煮开关火,放入笼屉加盖闷饧发约30分钟,只要是原糊的两倍。
7. 锅开大火蒸40分钟即可。