牛腩烧土豆如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
土豆 :500
冰糖 :15
炖牛料 :1份
料酒 :10
油 :适量
酱油 :10
老抽 :5
大葱 :1根
胡萝卜 :半根
主料
牛腩 :600土豆 :500
辅料
盐 :适量冰糖 :15
炖牛料 :1份
料酒 :10
油 :适量
酱油 :10
老抽 :5
大葱 :1根
胡萝卜 :半根
具体步骤
1.横着文理切块
2.放冷水中加料酒煮沸,漂净浮沫
3.沥出
4.切块
5.切块
6.切段
7.备好炖牛肉料
8.锅内烧热油放入冰糖,炒化、超出黄色
9.放牛肉、少许老抽煸炒上色。
10.加清水、炖肉料大火烧开,加盖慢火炖50分钟
11.另起锅加少油,炒香葱段,加胡萝卜翻炒几下
12.加入土豆块、老抽
13.炒上色
14.倒入炖好的牛肉及肉汤加盖炖至土豆熟透
15.加盐、酱油调味,出勺
喜欢香菜的撒点香菜末