美味猪肚排骨汤如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
排骨 :500
胡萝卜 :100
青菜 :100
大鱼丸 :30
盐 :适量
家常菜中的汤品都比较注重清淡口味,但其中不乏食用的主要食材比较荤腥,要做到清淡口味就要讲究食材的搭配,这道美味猪肚排骨汤就是如此,汤品中选用的食材为排骨和猪肚,这两种食材营养丰富,味道鲜美,搭配白萝卜和胡萝卜吸收汤中多余油脂,在加入鱼丸提高鲜味,一道美味的汤品就做成了。
主料
猪肚 :500排骨 :500
辅料
白萝卜 :200胡萝卜 :100
青菜 :100
大鱼丸 :30
盐 :适量
具体步骤
1.猪肚和排骨先用滚水川烫去腥,捞起沥干
2.白萝卜和红萝卜洗净,切块
3.猪肚和排骨放进锅里,加入水,盖过食材
4.外锅放2米杯的水,用隔水炖煮
5.把切好的萝卜放进锅里
6.再倒入炖煮好的猪肚和排骨汤
7.盖上锅盖,用小火煮
8. 等到汤滚了,放进鱼丸,再煮到滚,即可关火,加入少许塩,拌匀
9. 把猪肚捞起,切成条状
10.芹菜切末
11. 把切好的猪肚和芹菜,放进汤里,即可