准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鳝鱼丝 :
30 意大利面 :
100 青椒 :
半个 洋葱 :
半个 辅料
酱油 :
一两勺 橄榄油 :
少许 胡椒粉 :
少许 猪油 :
两勺糖 :
少许盐 :
少许 姜 :
5蒜 :
5 淀粉 :
少许 具体步骤
1. 在锅中倒油开始做红烧鳝丝
2. 倒入鳝丝,加入酱油,糖 ,盐,翻炒
3. 调好味道,加入淀粉勾芡,出锅
4. 在出锅的鳝丝上放上姜,蒜
5. 锅洗净,放入猪油,加热,加热至九分热,倒到红烧鳝丝里,爆香
6. 将意面放入锅中煮软,尝尝没有硬芯捞出加入橄榄油,拌匀备用
7. 青椒切块,加入意面中,可烫可不烫
烹饪技巧
鳝鱼划丝比较麻烦,可以在买的时候买鳝丝