美味豇豆烩茄子如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
茄子 :适量
胡萝卜 :适量
辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
味精 :适量
豇豆烩茄子是一道非常惹味下饭的家常菜式,老少咸宜,虽然只是一道素菜,有了它就能吃一大碗白米饭。豇豆就是豆角,有健胃补肾、理中益气的作用,因为比较硬,所以炒两次就能变软,更加入味。茄子则富含维生素P和各种生物碱,有抗衰老和清热解毒的作用。
主料
豇豆 :适量茄子 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
蒜 :适量辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
味精 :适量
具体步骤
辣椒,胡萝卜,大蒜切好备用
豇豆摘好备用
茄子切好,水泡一下捞起备用
锅中放油烧热,放入茄子炸熟,捞起备用
锅中放油烧热,放入豇豆炒熟备用
锅中放油烧热,放入大蒜,辣椒,胡萝卜炸香
放入炒熟的豇豆
放入茄子,翻炒一会儿
水淀粉调好备用
锅中放入适量盐,味精,酱油,倒入水淀粉翻炒一会儿,稍微收汁即可
装盘出锅