好吃的软糯排骨饭如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
大米 :150
排骨 :300
糯米 :150
盐 :4
辣椒 :5
酱油 :5ml
料酒 :5ml
豆豉 :50
姜 :5
葱 :10
鸡粉 :3
好吃的软糯排骨饭,或许是很多人餐桌上必备的菜肴。排骨,不论是红烧还是清炖,都是非常好吃的。在中国人的菜肴中,排骨一直占有重要的地位,而好吃的软糯排骨饭更是经典,软软的排骨加上米饭,使整个饭变得香味满满,好吃的不得了,值得一尝。
主料
香菇 :100大米 :150
排骨 :300
糯米 :150
辅料
蒜 :10盐 :4
辣椒 :5
酱油 :5ml
料酒 :5ml
豆豉 :50
姜 :5
葱 :10
鸡粉 :3
具体步骤
1.糯米、大米洗干净,浸泡30分钟;
2.排骨,洗干净,沥干水,放盐、油、酱油、料酒腌制十分钟;PS:最好用开水洗排骨;
3.热锅,倒油,煸炒排骨;
4.放豆豉、辣椒、蒜、姜爆炒;
5.香菇切片,放香菇片爆炒;
6. 放盐、酱油、料酒、鸡粉,改为小火,使得排骨上色入味;
7.起锅,倒入电饭锅锅中;
8.加入适量的清水,按煲汤键,煲20分钟;
9. 捞出米沥干水,倒入煲好汤中;PS:用勺子稍微使得米均匀在锅中;
10.电饭锅按“快速煮”自动饭好了。PS:每个电饭锅功能不同,还有自己喜欢的口味时间不同,可以自己选择。
11.饭好之后,加入葱,这是软糯排骨饭就好了。
1.排骨用开水洗,能去腥;2.排骨汤要先煲20分钟才入味;3.糯米和大米比例按1:1口感比较好;4.每个电饭锅功能不同,第一煲汤按煲汤键,第二次按平常煮饭键即可。