咸味八宝饭如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
黄瓜 :100g
火腿 :50g
细盐 :适量
玉米粒 :100g
松子 :适量
鸡蛋 :1个
料酒 :适量
咸味八宝饭是以糯米为主料,辅以玉米粒、松子、火腿、香菇等进行炒制。糯米经过蒸制,变得黏糯,口感筋道。与玉米粒、松子、香菇等一同炒制,混合了多种口感,凝集了多种口味,既有软糯、有筋道、还有玉米粒的香甜、脆滑。咸味八宝饭既可以作为一道家常菜,也可以作为一道主食食用,非常美味。
主料
糯米 :500g辅料
包菜 :100g黄瓜 :100g
火腿 :50g
细盐 :适量
玉米粒 :100g
松子 :适量
鸡蛋 :1个
料酒 :适量
具体步骤
1.备豆干,火腿,包菜,玉米粒,松子,花菇及糯米还有黄瓜。
2.糯米提早一天用水泡好。
3.再沥水备用。
4.将糯米铺在纱布下,再将花菇码在上面,上蒸锅蒸制半小时。
5.热锅加油,将豆干丁及松子爆香。
6.再加入玉米,黄瓜丁下锅爆香。
7.加入适量细盐。
8.将蒸好的糯米香菇取出。
9.热锅加渍,将香菇下锅爆香。
10.糯米饭内加入一个鸡蛋
11.将拌好蛋的米饭下锅爆炒。
12.加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。。
13.加入适量料酒,拌炒至均匀入味既可关火。
14.一盘咸香的咸味八宝饭完成。
糯米提早一天泡好,这有利于后在的蒸制,如果泡米的时间过短,那蒸制的时间应该加长。