准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
熟猪肚 :
150 黄瓜 :
1根 辅料
冷菜专用醋 :
适量盐 :
适量 味精 :
适量红椒 :
少许白芝麻 :
少许 香菜 :
一颗姜末 :
适量香油 :
适量 辣椒油 :
适量 具体步骤
1. 将熟猪肚去掉油脂,片成大薄片,切成细丝。黄瓜切细条,香菜先用水烫一下,切段。红椒洗净切成细丝备用。
2. 将切好的料装在盆中,分别加上姜末、盐适量、味精、香油、醋,用手抓匀入味。再淋少许辣椒油。(都是依据个人口感加料)
3. 临装盘之前撒上些许芝麻即可。
烹饪技巧
拌菜讲究均匀,一般用筷子是没法将菜品拌匀的,用手拌匀可以使菜更好的入味。熟猪肚超市或市场均有售。