小白也能学会的家常小炒——丝瓜炒肉图解
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等,营养丰富,很适合中老年人群食用,但是要注意丝瓜有坏掉的部分就不要了,否则容易引起中毒。
主料
丝瓜 :一根猪肉 :150克
辅料
小米辣 :3根大蒜 :3瓣
葱 :2根
淀粉 :少许
油 :适量
盐 :适量
耗油 :适量
鸡精 :适量
详细步骤:
第一步
准备好食材
第二步
大蒜头和肉切成薄片、葱切成段、小米辣切段
第三步
丝瓜去皮切成滚刀块
第四步
肉用淀粉抓匀
第五步
起锅烧油,油七成热时,下猪肉炒变色,加辣椒和大蒜头翻炒均匀
第六步
加丝瓜块,翻炒均匀
第七步
加鸡精、盐、耗油调味加葱段,起锅装盘即可