咸香的毛豆肉汤如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
肥瘦肉末 :250
蒜 :10
鸡蛋 :2个
毛豆是深受中国人喜爱的一种家常下酒食品,但其实,毛豆也能做成美味的毛豆肉汤。毛豆富含丰富的植物纤维以及蛋白质,是有利于健康的小零食。做成毛豆肉汤后,更有利于人们消化,是深受人们喜爱的一款菜品,味道鲜美,非常适合在家庭中试做。
主料
毛豆 :500肥瘦肉末 :250
辅料
葱 :10蒜 :10
鸡蛋 :2个
具体步骤
鸡蛋两个打入碗中充分搅拌;毛豆,洗净;葱切葱花、蒜拍破切几切。
肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话,此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略,直接加水、毛豆同煮。
加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
加两小碗清水、加盐、鸡精。
大火烧开。
也可以在出锅前撒点蒜(瓣)末,增加香味。