记忆中的大盘鸡如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
洋葱 :1个
土豆 :1个
粉条 :适量
姜 :适量
葱 :适量
花椒粉 :适量
尖椒 :适量
朝天椒 :适量
酱油 :适量
冰糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
主料
鸡腿 :6个洋葱 :1个
土豆 :1个
辅料
油 :适量粉条 :适量
姜 :适量
葱 :适量
花椒粉 :适量
尖椒 :适量
朝天椒 :适量
酱油 :适量
冰糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
1.鸡腿洗净剁小块。洋葱、土豆洗净,尖椒、朝天椒、葱洗净,粉条待用。
2.鸡腿入锅中焯水。
3.粉条焯烫一下。
4.把土豆、洋葱切块。尖椒、葱切段,姜切片。
5.热锅凉油,油热后放入姜片、朝天椒煸香。
6.倒入鸡腿块和冰糖,翻炒均匀。
7.调入料酒、花椒粉、酱油,翻炒均匀。
8.倒入土豆块,翻炒均匀。
9.加入没过食材的水,大火烧开后,转小火炖煮至汤汁浓稠。
10.汤汁快要浓稠时,放入粉条炒匀。
11.最后,倒入洋葱、尖椒和葱段,调入食盐,翻炒均匀后关火出锅。
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