准备时间:
45分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡中翅 :
4个可乐 :
1罐 辅料
料酒 :
1汤勺生姜 :
适量蒜蓉 :
适量生抽 :
适量 冰糖 :
5粒 八角 :
一个 具体步骤
1. 鸡中翅用刀划三道口,入料酒淹15分钟以上。之后用厨房纸吸干水份。
2. 蒜切沫,姜切丝,与八角混合。
3. 锅内热油,下鸡翅煎至双面金黄。将鸡翅捞到一边。
4. 锅内余油,入步骤2爆香,倒入生抽与鸡翅所有混合翻炒两下,接着倒入可乐,没过鸡翅即可。上盖转小火闷煮至汤汁变稀,放入冰糖,待糖化后收汁起锅。
烹饪技巧
下冰糖可增加色泽。也可直接下在油里。怕甜的朋友可不放冰糖,也可不放八角。我超爱甜甜的,喜欢放冰糖的可乐鸡翅,做红烧肉也是哦!