好吃的咸味果仁酥饼如何做好吃又美味
饼的做法有多种，相应的口味也有多种，但我最喜爱的还是咸味果仁酥饼。咸味果仁酥饼，不仅做法简单，而且由多种食材的完美结合与互补使得饼的口感达到极佳，香酥可口，美味十足，香飘十里，闻着香吃着更香，像这样美味十足的饼，快来一起学做吧。
主料
面粉 ：150水 ：70
菜籽油 ：40
辅料
瓜籽仁 ：150花生米 ：150
葡萄干 ：50
菠萝脯 ：50
熟糯米粉 ：150
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒面 ：适量
具体步骤
1.先做馅，花生米，瓜子仁分别在烤箱烤熟。
2.葡萄干和菠萝脯切碎
3.把花生仁，瓜子仁，葡萄干和菠萝脯碎放盆里拌匀。
4.分一半出来做咸味的，加入盐，胡椒粉，花椒面拌匀
5.加入一些糯米粉，再加入清水，把馅打湿，别太湿弄成糊糊了，到捏成团不散开，然后盖上保鲜膜放置一小时，仍不散开即可。
6.水油皮：面粉里加入菜籽油，加入清水，和成光滑的面团放置醒至20-30分钟的样子
7.酥皮：面粉里加入菜籽油和成面团，菜籽油和出来的面团是金黄色的呢
8.醒好的水油皮揉成长条
9.切成每个约25克的剂子
10.揉成圆团盖上保鲜膜醒十分钟以上
11.把油酥分成约20克左右的剂子
12.把水油皮擀开包入1个油酥
13.收口，再盖上放置会让收口处更贴合
14.松驰好之后取其一个擀开成长椭圆形
15.卷起
16.依次卷好所有的面团，盖上保鲜膜，静置松驰20分钟
17.果仁馅分成约四十克左右一个的剂子
18.把面卷对折一次
19.压扁，擀成边缘薄中间厚的圆形
20.包入馅团，用虎口慢慢地收拢
21.收口朝下，压扁成饼坯
22.全部做好后刷上蛋液
23.没有芝麻啦，给上面加几颗瓜子仁装饰下。放入预热好的烤箱，上下火，180度，25分钟左右即可
1，菜籽油可以用别的食用油代替。2，烤箱温度不是固定的，根据自己家的烤箱而定。3,不喜欢咸味，把咸味的调料换成白糖即可。4，馅里加些食用油更香，我是想做到低糖，低油。所以能不加的就不加。
