学做干锅土豆片如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

干锅土豆片，其作为一道特色的名菜，在川渝地区广为流传，深受大众人民的喜爱。以土豆、五花肉和辣椒为主要食材，做法各异，虽做法简单，但要做得好吃也是不易的，微微炸过的土豆片，再根据个人口味上以调料，小编建议添加适当郫县豆瓣酱，口味更佳。

主料

土豆 ：4个
胡萝卜 ：一个
青椒 ：两个
洋葱 ：半个
五花肉 ：一点点

辅料

葱姜蒜 ：适量
白糖 ：一勺
麻辣香锅料 ：一包
生抽 ：一勺
料酒 ：一勺
祁县豆瓣酱 ：一勺
香油 ：一勺

具体步骤

1.土豆片切好，水泡一下。油炸土豆片。

2.五花肉，煸出油。盛出，切好葱姜蒜，青椒切块，胡萝卜切片。

3.热油，放一勺祁县豆瓣酱，一袋麻辣香锅料。放四个干辣椒，放葱姜蒜，放五花肉。放入胡萝卜片和青椒片。

4.放入土豆片，放白糖，鸡精，生抽，料酒，香油，出锅。

烹饪技巧

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