百吃不厌的猪肉大葱包子如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉 :300
大葱 :200
发酵粉 :5
盐 :适量
酱油 :适量
主料
面粉 :400猪肉 :300
大葱 :200
辅料
油 :适量发酵粉 :5
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.取面粉500克
2.取发酵粉5克
3.加入适量的温水捎加搅拌成混悬液
4.将发酵粉的混悬液加入面粉中,揉成均匀的面团后静置2小时左右,进行第一次发酵
5.猪肉剁成肉馅
6.大葱清洗干净后切碎
7.将猪肉馅和大葱混合,搅拌均匀,先加入适量的油再搅拌均匀,再加入适量的盐和酱油搅拌均匀
8.将发酵好的面团再次揉均匀,分成大小相等的剂子,取一个剂子用擀面杖擀成中间稍厚,周边稍薄的面皮
9.在面皮中间放入馅料
10.从面皮的边缘捏起,做成包子生坯
11.将做好的包子放在蒸笼里二次发酵约20分钟左右
12.锅里水沸腾后,放上蒸笼,出气后蒸15分钟即可
13.稍候2分钟再出笼,装碗、上桌、美味的猪肉大葱包子吃起。
在蒸之前要经历二次发酵。蒸好后要等2-3分钟再出锅。