准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
虾仁 :
40g盒装豆腐 :
1/2盒鲷鱼片 :
40g新鲜香菇 :
2朵 竹笋 :
30g 胡萝卜 :
20g鸡粉 :
2g盐 :
2g高汤 :
500㏄太白粉水 :
30㏄香油 :
2㏄ 辅料
具体步骤
1. 虾仁洗净去除肠泥;豆腐切小方块;竹笋、胡萝卜、鱼片和香菇皆切成丝,全部入滚水中汆烫,沖冷后备用。
2. 将调味料A加入锅中煮至沸腾后,加入做法1的所有材料煮至再沸腾后,改以小火续煮,加入调味料B,一面用锅铲慢慢搅拌至匀,再滴入香油拌匀即可。