最爱的敲肉如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

敲肉名字听起来比较特别，是由蒿菜和里脊肉制作而成，还加入了红薯淀粉，所以吃起来特别香，里脊肉全是瘦肉，所以很多年轻人也比较喜欢这款菜，可以说是一款老少皆宜的菜品，赶紧动手来制作，按照下面介绍的步骤，相信你一定可以制作出美味可口的菜品的。

主料

蒿菜 ：50
里脊肉 ：200

辅料

盐 ：1匙
红薯淀粉 ：3勺

具体步骤

1.肉洗净切片

2.取一只透明干净的塑料袋，将红薯淀粉装进去。用面杆杆细。

3.之后将肉片放入淀粉中，沾匀淀粉。

4.另取一只干净透明的塑料袋，将肉片放入塑料袋中。如图敲打肉片。

5.准备一锅水烧开。

6.为了汤汁更清澈，最好将肉一片片放入锅中。放好肉后放入蒿菜，和盐。

7.烧开出锅。

烹饪技巧

敲肉的时候尽量要轻。不然肉容易破。