好吃的姜葱大龙虾如何做好吃又美味
准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
香葱 :适量
生粉 :适量
现在我要介绍一道大菜--姜葱大龙虾,你如果和我一样非常喜欢吃海鲜,那可以尝试做这样的一道菜,其实做法很简单。有一次爸爸去海产市场买回了一只大龙虾,新鲜的龙虾肉质鲜美,加上家里原本有的姜葱来个大爆炒,又香又鲜美,一盘姜葱大龙虾刚上桌,大家就争先恐后地开动筷子吃起来了。
主料
龙虾 :500辅料
油 :适量姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
香葱 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.将买回的龙虾清洗干净。
2.用筷子插入龙虾尾端放尿
3.再冲洗龙虾然后将龙虾钳子拧下,头和身段分开(有点残忍,阿弥陀佛)
4..去掉龙虾头壳将里面的腮清理干净。
5.准备香葱和姜。
6.平底不粘锅热油将香葱爆香。
.7.然后放入龙虾块加少许料酒炒熟。
8.用生粉加适量的盐,水调成芡汁。
9.出锅前将芡汁和香葱放入大火翻炒均匀即可。
10.这款“姜葱龙虾”做法简单,原汁原味,虽然肉不多(龙虾身段用来做“芝士焗龙虾”)不过胜在鲜味十足,慢慢嚼,越嚼越香。
新鲜的龙虾鲜味十足,调料无需加太多,以免影响龙虾原有的鲜味。做这款菜关键大火翻炒,炒到龙虾肉刚熟最鲜甜