姜葱澳洲大龙虾如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
蒜头 :5只
料酒 :适量
蛋清 :1只
红辣椒 :半只
姜片 :适量
香菜 :适量
胡萝卜 :1根
主料
澳洲龙虾尾巴 :2只辅料
生粉 :适量蒜头 :5只
料酒 :适量
蛋清 :1只
红辣椒 :半只
姜片 :适量
香菜 :适量
胡萝卜 :1根
具体步骤
co采购龙虾尾巴一盒,可以用两次
2.龙虾洗净将腹部的小脚剪去
3.龙虾背部沿中心线剪开(澳洲大龙虾已经抽筋,国内的可能要抽筋),容易对半切开。
4.龙虾切块,加料酒,盐,蛋清,生粉,腌渍20分钟
5.腌渍时,有时间准备其他辅料——切葱段,蒜头剥皮一切二
6.胡萝卜,红辣椒,切片焯熟,为了配色好看
7.大火起油锅,先煸葱姜蒜1分钟
8.龙虾下锅翻炒
9.胡萝卜红辣椒入锅,一起翻炒,加点料酒和水,闷5分钟(龙虾熟需要点时间)
10.装盘,撒上香菜,叮叮叮,大功告成
姜葱炒海鲜,健康轻油腻