金针鸡丝如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
金针 :80g
白胡椒粉 :1/2茶匙
淀粉 :2茶匙
麻油 :2茶匙。盐1茶匙
味精 :1/2茶匙。
主料
清汤 :3饭碗金针 :80g
白胡椒粉 :1/2茶匙
淀粉 :2茶匙
麻油 :2茶匙。盐1茶匙
味精 :1/2茶匙。
辅料
1. 鸡胸肉去皮去骨切成丝,用腌料抓匀腌20分钟。
2. 煮1锅滚水,将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起,再浸入清水中以免粘成一团。
3. 金针将硬梗部分切掉,每条打成一结扣,用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。
4. 煮锅放入清汤煮滚,同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。