自制葱香曲奇如何做好吃又美味
准备时间:8分钟 烹饪时间:10分钟
面粉 :200
鸡蛋 :50
香葱 :适量
主料
植物油 :130面粉 :200
辅料
白绵糖或糖粉 :100鸡蛋 :50
香葱 :适量
1. 把称量好的植物油和白绵糖混合。
2. 用电动搅拌器低速打发。
3. 鸡蛋打入碗内搅散。
4. 搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。
5. 用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。
6. 继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
7. 小香葱洗净切成碎丁待用。
8. 然后把葱丁加入到蛋液中。
9. 再筛入面粉翻拌均匀。
10. 把拌好的面糊装入裱花袋中。
11. 再在烤盘上逐个挤出曲奇花纹
12. 放入烤箱125度20分钟即可。
13. 瞧!香酥可口的葱香曲奇出炉了
1)面粉用高粉或低粉均可。最好是低粉或中粉。(2)白糖用糖分或白绵糖均可,切忌不要用砂糖,不易溶化打发。(3)各家烤箱的温度不同,可根据自家的烤箱调节温度。烤至淡黄色即可。