准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟蕨菜是一种野菜,很少人会食用,大部分人食用都是用来蒸菜,很少用来炒菜,但是红糟蕨菜就不同,红糟含有浓厚的酒香气味,不仅如此,用红糟来做菜时,会更加富有酒香气味。不仅如此用红糟来做菜,就像拌酱一样方便又实用,美味而又健康哦。
主料
蕨菜 :
300g 红糟 :
1勺 辅料
油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 大蒜 :
适量韭菜茎 :
适量 具体步骤
1.蕨菜用热水汆烫一下,切段儿,大蒜切片,红糟取出
2.韭菜切段,红糟取出备用
3.热锅冷油,放入红糟和大蒜煸炒
4.煸炒至香气四溢
5.放入蕨菜
6.快速翻炒均匀,放入韭菜,调味即可
7.装盘
烹饪技巧
注意盐巴不易多放哦