美味的酱焖鸡块如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
豆瓣酱 :30
老抽 :1勺
白糖 :5
清水 :300ml
葱 :1/2根
料酒 :1勺
姜 :2片
红尖椒 :1个
主料
土鸡 :1只辅料
绿尖椒 :1个豆瓣酱 :30
老抽 :1勺
白糖 :5
清水 :300ml
葱 :1/2根
料酒 :1勺
姜 :2片
红尖椒 :1个
具体步骤
2.红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片;
3.炒锅中放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入鸡块翻炒出油,倒入料酒烹香;
4.将豆瓣酱用清水稀释,倒入锅中,倒入老抽、白糖,盖上锅盖,大火烧开,小火烧约20分钟;
5.开大火将汤汁收至将干,放入尖椒翻炒1、2分钟即可。
提示:1、鸡肉焯水时需冷水下锅,以充分去除血污;2、豆瓣酱和酱油中已有咸味,无需再加盐