准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
姜 :
适量蒜 :
适量 茄子 :
一条肉末 :
少许葱 :
适量 辅料
酱油 :
适量鸡精 :
适量香油 :
适量耗油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.茄子划开切四条,肉末用料酒胡椒粉和盐腌制。蒜和姜剁末备用。
2.烧开水将茄子烫软,待凉后用手撕一条条的,锅里放油,下蒜和姜爆香再下肉末炒熟捞起。
3.锅内余油,烧的很烫的时候放酱油耗油盐鸡精香油和葱炒香做配料。
4.茄子摆盘里,淋上配料搅拌均匀即可。可以吃了。