准备时间:
20分钟 烹饪时间:
15分钟主料
虹鳟鱼 :
一条 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量干辣椒 :
适量糖 :
适量老抽 :
适量鸡精 :
适量料酒 :
适量食用油 :
适量食醋 :
适量 具体步骤
把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片,姜切丝。
锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。
放佐料,葱姜蒜,干辣椒,一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽,加水,大火烧。水开后转小火,放盐,烧到收汁,就可以关火,放一点鸡精。