素炒萝卜丝如何做好吃又美味

主料

辅料

具体步骤

1.将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末

2.炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；

3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5.出锅装盘，用葱丝装饰即可。

烹饪技巧

切好的萝卜丝用盐腌一下会更脆，但注意盐的多少，别太咸了才好。