准备时间:
4分钟 烹饪时间:
5分钟主料
桃胶 :
20 银耳 :
一朵雪梨 :
中等大小一个蔓越梅干 :
8 辅料
冰糖 :
适量 具体步骤
1. 桃胶要提前12个小时泡好,体积会变大一倍,银耳提前两小时泡发,之后用剪子剪碎,黄色部分扔掉
2. 将银耳,桃胶放入锅内,加入适量水大火煮沸,改小火熬半个小时
3. 此时银耳羹稍微粘稠,将雪梨切成一厘米丁入锅熬五分钟
4. 加入蔓越梅干,冰糖,搅拌均匀,熬三分钟后关火即可
烹饪技巧
1.桃胶和银耳都是对皮肤相当好的食材,而且难得是平价。秋冬季节干燥,加入雪梨、冰糖更能很好的缓解秋燥,起到润肺的功效。2.此款甜汤秋冬可以趁热喝,夏天冷藏后口感更佳。3.如果家里没有蔓越梅干用葡萄干代替也可