家常菜黄豆香菇炒肉片如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
黄豆 :320
香菇 :120
红薯粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
所谓的家常菜就是做法用料简单,在家做起来方便的菜肴;黄豆是我们很常见的一种食材,因为黄豆中含有丰富的蛋白质,所以黄豆被很多人喜爱 ,打成豆浆,做成豆腐等豆制品都非常的好吃;今天教大家做一个用黄豆做的家常菜黄豆香菇炒肉片;
主料
瘦肉 :450黄豆 :320
香菇 :120
辅料
香槽卤 :40红薯粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
里脊肉切片,用少许红薯粉和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟以上,肥肉另放;干黄豆事先泡发洗净;香菇洗净切块。
肥肉放入锅中,加入少许清水先中火、后小火炼出油脂。
油炼好后,将油渣用筷子夹出(撒上少许盐颠匀即可食用了),下入肉片划散煸炒。
中火煸炒片刻后加入少许清水煸至基本变色。
加入黄豆煸匀翻炒一会儿。
加入香菇煸匀翻炒一会儿。
加入适量开水和少许酱油翻匀,盖盖焖煮收汁。
待汁基本收干关火,加入少许鸡精翻匀即可