简但香酱饼的做法如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
开水 :40ml
冷水 :20ml
郫县豆瓣酱 :30
甜面酱 :40
蒜蓉辣酱 :40
糖 :5
熟芝麻 :适量
葱花 :适量
香叶 :3片
大料 :3个
花椒 :20粒
花椒粉 :适量
香酱饼类似于千层饼,香酱饼好吃可口,滋味独特,香酱饼有利于受到广大人民群众的喜爱l,我最爱吃的就是香酱饼了,尤其在每天早上吃几块香酱饼开启美好的一天。今天要介绍的这道菜就是香酱饼的做法,香酱饼简单易做,好吃又好看,真是美味极了啊
主料
面粉 :100辅料
油 :适量开水 :40ml
冷水 :20ml
郫县豆瓣酱 :30
甜面酱 :40
蒜蓉辣酱 :40
糖 :5
熟芝麻 :适量
葱花 :适量
香叶 :3片
大料 :3个
花椒 :20粒
花椒粉 :适量
具体步骤
面粉放入盆中加入开水。
搅拌成为棉絮再加入冷水。
和成柔软的面团静置30分钟。
炒锅倒油放入香叶,八角,花椒炸香后捞出作料。
加入郫县豆瓣酱炒香。
加入甜面酱,蒜蓉辣酱,白糖炒出香味。
加少许清水熬制片刻,加入熟芝麻。
拌均匀关火备用。
葱花,熟芝麻准备好备用。
醒好的面团取出擀成大片,上面均匀抹上植物油,在撒上花椒粉。
然后在面皮上面均匀的划上几道不要划断,折叠起来。
然后再轻轻擀至薄饼。
电饼铛刷油预热,
放入薄饼。
加盖烙至。
至薄饼两面微黄。
然后刷上一层酱料,撒上芝麻,葱花在烙至两分钟即可。