准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
糯
米粉 :
适量 玉米淀粉 :
适量绿茶粉 :
适量 山药 :
适量 辅料
白糖 :
适量 蜂蜜 :
适量 具体步骤
1. 山药去皮,切小块上蒸屉蒸15分钟,然后加压成泥。稍微冷却后加蜂蜜和白糖调味。
2. 糯米粉与玉米淀粉按照5:1的比例,加牛奶和白糖调和成微稀的面糊,再加少许绿茶粉拌匀,静置5分钟,上蒸屉蒸15分钟。
3. 面糊蒸好后,放凉,用筷子把面糊集中到中间。手上沾糯米粉把面团拿出,揉成光滑面团。
4. 面团擀成长方形,上面涂山药泥,面团左右各留出1厘米。把面团卷起,捏好,封口。再案板上滚两下。滚圆。
5. 放置冰箱冷冻层冷冻15分钟(为了定型),切开。