如何做好吃又美味,自制杏仁油酥烧饼
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
驴肉 :150
杏仁油酥烧饼,虽然做起来有一点点的难度,对于厨房新手来说不太够友好,但是做出来的杏仁油酥烧饼真的非常好吃,平时在家里用烤箱也可以做,没有烤箱的在淘宝上买一个也可以,两百到三百块钱也不是很贵,买完之后你就会发现烤箱的实用之处哟。
主料
低筋面粉 :200驴肉 :150
辅料
各种调料 :适量具体步骤
面粉中加入白糖,温水冲化酵母和面,和好的面团盖上保鲜膜饧半小时
准备好的驴肉馅
炒锅焙熟杏仁片
全蛋液
将面团擀成薄饼,取小碗40g低筋粉加40g色拉油合成稀油酥,抹在上边
卷起面饼,卷的层越多越好
分成小剂子,收口后,擀成长椭圆形,从上面往下面卷,将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形,再卷起来,放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟
再稍擀开成圆形,放入驴肉馅包好
略压扁一点
放入烤盘,刷上全蛋液,摆上杏仁片,烤箱170度预热,置中层,上下火烤20分钟