![“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单]( "“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
干腐竹 ：
30 银耳 ：
10 西兰花 ：
300干木耳 ：
10 辅料
芝麻 ：
适量 醋 ：
适量 胡萝卜 ：
适量香油 ：
适量盐 ：
适量蒜 ：
适量老干妈 ：
适量红椒 ：
适量 具体步骤
![“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第2张]( "“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第2张")
1.西兰花掰小，洗净焯水
![“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第3张]( "“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第3张")
2.木耳、银耳、腐竹泡发后焯下水
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3.所有焯水的蔬菜过两三遍凉水，控干放在一个盆里，加一些胡萝卜、红椒、蒜末
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4.加盐用手抓匀
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5.加老干妈、香油
![“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第7张]( "“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第7张")
6.加醋
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7.加芝麻
![“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第9张]( "“念念不忘”凉拌西兰花怎么做好吃又简单 第9张")
8.拌匀即可
烹饪技巧
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分
