准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
750 辅料
食盐 :
2勺姜片 :
适量香葱 :
4根 枸杞 :
少许 具体步骤
1.排骨用清水浸泡15分钟
2.另加少量冷水,插电焯水
3.滚开后,立即拔掉电源,让其多闷一会儿,再倒出洗净
4.洗净的排骨重新入锅,加入适量清水、葱段和姜片
5.合上电压力锅上盖和压力阀,启动电源,旋至肉类
6.约20分钟会自动跳到保温状态,待其压力充分释放后,再打开压力锅盖子,吃时再加料酒、放食盐调味即可
烹饪技巧
1、新鲜的排骨买回来,最好浸泡一会,可泡去多余血水2、排骨炖汤前,是需要焯水后再炖的,可焯去多余血沫3、炖汤时,除了葱姜可不放其它调料,吃时再放更营养