煎煮沙尖鱼如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
葱末 :适量
香菜末 :适量
盐 :适量
剁椒 :适量
姜末 :适量
白胡椒粉 :适量
煎煮沙尖鱼是一道家常菜,做法简单,花费时间短,沙尖鱼肉质鲜美,营养丰富,味美诱人,对心脑血管疾病有较好的治疗辅助作用,富含人体所必需氨基酸。能有效增强人体抵抗力,防止血栓形成,具有非常高的食用价值,煎煮沙尖鱼吃出海鲜的原汁原味,真是让人口舌生香。
主料
沙尖鱼 :400g辅料
油 :适量葱末 :适量
香菜末 :适量
盐 :适量
剁椒 :适量
姜末 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1.沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干,下适量的盐腌10分钟左右待用
2.生姜、葱、香菜均切成末
3.准备调料:湖南剁椒、白胡椒粉
4.热锅放油(比平时炒菜时稍多一点)
5.下处理好的沙尖鱼
6.中小火煎到单面金黄的时候,下适量的剁椒和姜末
7.加入适量的热水(水量不需完全没过鱼身)
8.放入少许胡椒粉,
9.中火煮至汤汁基本收干,再下入葱末与香菜末即可出锅
10.美味的鱼出锅了
1、煎鱼的时候火力不可太大,中小火即可。2、因剁椒中含有盐分,所以需酌量放盐。