爽口糖醋茄块如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
大葱 :两根
白砂糖 :适量
食醋 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
糖醋茄块是一道非常简单的菜,该菜品酸甜可口,色泽红润。制作方式非常简单,了解一些简单的步骤之后,很容易就能做出来。稍微麻烦一点的是,糖和醋的比列要控制好,可以根据自己或者品尝额口味有所调整,从而使得糖醋的口味更鲜香突出。
主料
茄子 :两根大葱 :两根
辅料
酱油 :适量白砂糖 :适量
食醋 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
油一定要多,火要大,茄子彻底炒软