准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白菜 :
200 辅料
糖 :
少许 虾仁 :
50 花椒 :
少许 姜 :
少许盐 :
少许干辣椒 :
少许 具体步骤
1.白菜切片,熟虾仁剥好,放入油锅炒香
2.锅内放入干辣椒,花椒爆香,加入白菜翻炒至白菜软
3.放入糖盐,肉汁,生抽调味出锅
4.成品~~
烹饪技巧
市场上出售的虾仁,大多是速冻制品。因此,解冻方法是否科学,将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中,人们为快速解冻,有的用热水泡,有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明,这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁,或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧,也可以用微波炉解冻,效果也不错。