准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白菜叶 :
适量肉馅 :
适量 鸡蛋 :
一个 辅料
盐 :
适量葱末 :
适量姜末 :
适量 淀粉 :
适量青椒丝 :
适量红椒丝 :
适量 具体步骤
1. 取白菜叶,洗净,用沸水烫软,晾凉。
2. 剁肉馅,将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋,顺一个方向搅肉馅,至粘稠为止。
3. 将菜叶平摊,取少许肉馅堆放菜叶一边,再将菜叶两边扣压,最后卷起包上,逐个做好,码入盘中。
4. 上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡,洒上青红椒丝,莱卷浇上芡汁即可。
烹饪技巧
这个菜色泽鲜艳,营养丰富,味道鲜香,更重要的是没有高难技术,一做准成功!