金黄大面包怎么做,金黄大面包的做法
“这款面包是用ACA新品面包机--果木窑面包机一键制作的,它采用仿手工和面技术,低温发酵6.0技术,果木窑烤技术,果料精准投放,使烘烤出来的面包达到发烧走火的至高境界,烤出的成品浓郁醇厚,绵细柔软。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金黄大面包的做法步骤
1、把除黄油和葡萄干外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。
2、选择面团功能的自定义和面先搅拌15分钟。(菜单自动设定的是20分钟,15分钟即可)
3、和成光滑适当的面团,加入黄油。
4、80克葡萄干装入果料盒内。
5、装到面包机上,选择面包功能的菜单4果蔬面包,开始一键制面包制作。
6、面团经过4个和面、醒面程序后,也就是过了55分钟后开始精准投放果料。这既不影响和面效果,又保持了果料的完整性,从而保证了面包的口感。
7、制作表面装饰用的油酥面团:黄油在室温下软化后,加入糖粉用刮刀拌和均匀,再加入低粉,拌成面团状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻凝固备用。
8、当整个程序剩下最后30分钟时。
9、在面团表面,均匀地刷上蛋液,将油酥面团刨成细条状,直接撒在面团表面。盖上盖,继续烘烤至结束。
10、黄澄澄的大面包就做好了。
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图