布朗尼底芝士蛋糕怎么做,布朗尼底芝士蛋糕的做法
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤
1、核桃去皮掰碎,用烤箱烤出香味。
2、黄油和巧克力分别隔水融化。
3、鸡蛋打入容器,加上55克糖搅拌均匀。
4、加入融化的黄油搅拌均匀。
5、加入融化的黄油搅拌均匀。
6、加入融化的巧克力拌匀。
7、将低粉和可可粉拌匀,筛入蛋液中。
8、加入核桃碎拌匀。
9、加入核桃碎拌匀。
10、加入核桃碎拌匀。
11、加入核桃碎拌匀。
12、将面糊倒入模具,放入烤箱150度烤20分钟。(这个温度和时间根据自家烤箱调整,由于是做芝士蛋糕底,可以烤得稍硬一些)
13、将烤好的蛋糕底取出晾凉。(千万不要脱模)
14、将奶油奶酪加90克糖和酸奶搅拌顺滑。
15、加入一个鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。
16、加入玉米淀粉拌匀。
17、将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上,模具外包上锡纸。
18、在芝士糊表面撒上核桃碎,图案就自己选择吧。
19、烤盘倒两厘米高的热水,将模具放入,放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。(时间和温度同样根据烤箱情况自行调整)烤好冷藏后食用。
小窍门
配料表是布朗尼底的用料,主料表是芝士层的用料