红茶磅蛋糕的做法 【红茶磅蛋糕】油蛋分离并不可怕 红茶磅蛋糕怎么做 香飘网 烘焙 2.28W 大中小设置文字大小 “不知是否是天气太冷的缘故,黄油和鸡蛋总不能很好地融合。以前对此都束手无策,最后就会做出失败的甜点,让人非常懊恼。这次我也学了别人用低筋粉来救,效果非常好,最后蛋糕涨得很高。油蛋分离并不可怕,只要用对了方法,及时补救,黄油又会恢复轻盈、蓬松。” 食材明细主料黄油 (45克)糖粉 (40克)鸡蛋 (50克)低筋粉 (55克)泡打粉 (3克)辅料红茶粉 (2克)原味 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)红茶磅蛋糕的做法步骤1、黄油切小块,室温软化;2、加入糖粉先用刮刀拌匀;3、再用打蛋器搅打至蓬松状态;4、鸡蛋打散;5、分次加入鸡蛋液搅打(几乎分了10次来添加蛋液,最后竟然油蛋分离了);6、油蛋分离时,加入少许低筋粉来救;7、又一次油蛋分离;8、不用怕,继续用低筋粉来救;9、加入红茶粉末;10、泡打粉和剩余的低筋粉过筛,搅拌成面糊(不要过度搅拌,拌匀即可);11、将面糊倒入模具内;12、烤箱中层,180℃,30分钟,完成。 TAG标签:油蛋 可怕 红茶磅蛋糕的家常做法 红茶磅蛋糕的做法步骤 红茶磅蛋糕 红茶磅蛋糕的最正宗做法 红茶 红茶磅蛋糕怎么做 红茶磅蛋糕怎么做好吃 分离 红茶磅蛋糕的做法 【红茶磅蛋糕】油蛋分离并不可怕 蛋糕 #