浪漫清新的花朵蛋糕怎么做,浪漫清新的花朵蛋糕的做法
“美丽的花朵蛋糕,给生日Party增添一丝浪漫的气息~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
浪漫清新的花朵蛋糕的做法步骤
1、1.8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着,水平将蛋糕胚片成3片,芒果去皮去核切粒。(图1)450g淡奶油加45g砂糖打发。
2、最下层层蛋糕片抹打发的奶油,放一些芒果粒,然后盖上中层蛋糕片,抹奶油放芒果粒,盖上最上面那层蛋糕片。(图2)
3、蛋糕顶部抹奶油。(图3)
4、蛋糕侧面抹奶油并抹平。(图4)
5、修平顶部。冰箱冷藏。(图5)
6、意式奶油霜调色,将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。(图6)
7、油纸剪成小方块,抹点奶油霜贴在裱花钉上,用104#花嘴裱出白色小花(图7)并放入冰箱冷冻室。
8、蓝色小花(图8)。并放入冰箱冷冻室。
9、9.蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。(图9)将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置,画出花枝,缎带装饰即可。