大理石吐司怎么做,大理石吐司的做法 香飘网 烘焙 3.2W 大中小设置文字大小 “纯手工无添加,超级柔软的可可理石吐司” 食材明细主料高筋面粉 (300克)酵母粉 (1茶匙+1/4茶匙)糖 (60克)牛奶 (195ML)可可粉 (1茶匙+1/2茶匙)辅料低筋面粉 (75克)盐 (1茶匙)全蛋液 (75克)黄油 (45克)细砂糖 (1茶匙+1/2茶匙)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)大理石吐司的做法步骤1、除黄油以外的面团活成光滑面团2、加入黄油再揉,一直至面团呈扩展阶段,如图出现手套膜为止3、盆上面盖湿屉布放在温暖的地方发酵至两倍大4、将面团排气后,盖上保鲜膜室温下松驰15分钟后擀平5、先将可可粉均匀地筛在面片上,再将细砂糖筛在上面6、卷起面片,将收口朝下放入吐司模中进行二次发酵7、发酵至面团和模具差不多高,上面刷一层蛋液8、烤箱180度上下火烤35——40分钟,(中途面包上色后即在面包表面盖上锡纸,以防表皮过于发黑9、晾凉后,切片,(一定等待凉后切片,否则组织不整齐) TAG标签:大理石吐司的做法步骤 大理石吐司的做法 大理石 大理石吐司的最正宗做法 大理石吐司怎么做好吃 大理石吐司的家常做法 大理石吐司怎么做 吐司 大理石吐司 #