老面吐司怎么做,老面吐司的做法 香飘网 烘焙 1.52W 大中小设置文字大小 “发酵过的两个面团舍不得扔,就试着做老面包” 食材明细主料老面 (100克)高筋面粉 (250克)糖 (45克)鸡蛋 (1个)酵母 (3克)黄油 (20克)辅料盐 (2克)牛奶 (90ml)甜味 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)老面吐司的做法步骤1、100g老面撕成小块加入到面粉中,然后加入所有配料揉至面团出薄膜2、把面团分成重量一样的三等份,盖上保鲜膜静置15分钟3、开始整形,取一个面团,用擀面杖擀开,对折后再次擀开,卷起,放入土司盒,收口要记得朝下;4、下来有耐心让整形好的面团再次发酵,(我是直接发酵)发到土司盒的八分满5、预热烤箱到180度,上下火180度烤40分钟,烤到表面微黄时加盖锡纸6、成品图7、一次发酵小窍门鸡蛋液不要全部倒完,面包烤好后要刷鸡蛋液 TAG标签:老面 老面吐司的做法 老面吐司的家常做法 老面吐司怎么做好吃 老面吐司 老面吐司的做法步骤 老面吐司怎么做 老面吐司的最正宗做法 吐司 #