老面香酥千层发面烙饼怎么做，老面香酥千层发面烙饼的做法
“香酥发面烙饼#主食#因为家人一直挺爱吃面食，所以家里是三天两头的做各种面食。香酥发面烙饼类食谱之前发过一个是直接酵母发酵的，但这次用是老面发酵。因为老面做的发面美食有着特殊的风味，吃着更好吃更香，所以现在的我...
好吃的老面发酵椒盐花卷如何做好吃又美味
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟小编今天要给大家带来的是好吃的老面发酵椒盐花卷，是一道非常非常美味的美食哦，小编第一次接触这个好吃的老面发酵椒盐花卷是在小编我读高中的时候，那个...
老面叉烧包为什么可以开花
二次发面的时候淀粉放多了。制作叉烧包选择用发面将面发好以后，静置八个小时，然后再次加入面粉和水和面，此次过程中要多掺入一些淀粉，放在锅中蒸6到7分钟即可开花。擀皮的过程中不能用太大的力道，要让面皮保持弹性和厚度，这...
鲁邦老面如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：300纯净水：300辅料具体步骤1.高筋面粉300g纯净水300g揉合完成温度22度,室温28度,静置24小时,成为1起种2.高筋面粉150g1起种150g纯净水40g...
老面制作教程怎么做，老面制作教程的做法
“老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥，面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择...
老面馒头的做法 如何做如婴儿肌肤般光滑的老面馒头 老面馒头怎么做
食材明细主料面粉（约300克）老面（1块）辅料植物油（约15ml）清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面馒头的做法步骤1、做发面口袋饼时剩了一块比拳头小些的面团，放在冰箱冷藏，这是面团再次发酵的样子。2、里面充满气孔，且气...
老面馒头的做法 松软肥满老面馒头 老面馒头怎么做
食材明细酵头普通面粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一块）面团普通面粉（200克）白糖（40克）猪油（30克）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老面馒头的做法步骤1、取老面一块。加入酵头所有的材料。2、搅拌均匀，放湿热地方发酵。3...
干煎老面馒头片怎么做，干煎老面馒头片的做法
食材明细主料馒头（2个）辅料盐（适量）十三香（适量（或孜然粉））食用油（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煎老面馒头片的做法步骤1、上面菜谱蒸好的老面馒头，放凉备用！（自己做的老面馒头比较实在，做馒头片更好吃）2、馒头切差不多7...
老面吐司怎么做，老面吐司的做法
“发酵过的两个面团舍不得扔，就试着做老面包”食材明细主料老面（100克）高筋面粉（250克）糖（45克）鸡蛋（1个）酵母（3克）黄油（20克）辅料盐（2克）牛奶（90ml）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老面吐司的做法步骤1、100g老面撕成小块加入到面粉...
法式老面怎么做，法式老面的做法
“法国享有浪漫之国的称谓，它在饮食方面更加的浪漫多支。以法式面包而言，经典面包就有法棍之美誉享誉天下。而法式老面又是各类面包的改良剂，可以延缓面包老化、增加浓烈的麦香之气……”食材明细主料高筋面粉（500克）清水（3...
馒头老面的做法 馒头老面制作方法 馒头老面怎么做
食材明细主料高筋面粉（100g）盐（1g）酵母（1g）辅料水（80g）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）馒头老面的做法步骤1、酵母盐放入面粉。2、加入水搅拌均匀室温发酵两倍大，然后放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做馒头面包都行。...
老面馒头怎么做，老面馒头的做法
“说起老面引子，可能现在小孩都不知道是啥，现在蒸馒头都是用酵母来发面，而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便，可是却没有了老面引子独有的味道，用老面引子做出的馒头，不仅有味而且筋道好吃，今天我们就...
老面馒头制作方法怎么做，老面馒头制作方法的做法
“老面馒头制作方法是讲师“延名”跟大家分享的面食基础制作，接下来还会继续教大家用另一种面制作包子馒头，有兴趣的朋友请继续留意群公告。与“爱生活爱美食Q群”关联的“美食相约部落”已正式启用，欢迎亲们关注并涌跃...
老面馒头的做法 怀念儿时的味道------超有嚼劲的老面馒头 老面馒头怎么做
“小时候总喜欢吃老面发的馒头，超级有嚼劲，用白糖沾着吃，夹了自己家做的新辣酱吃，都非常好吃~~但随着时代的变迁，现在人们都喜欢吃用酵母菌发酵的馒头了，觉着既简便，又省时，而且酵母菌对人体还有益。可有时想想，还是好怀念儿时...
黑全麦老面吐司怎么做，黑全麦老面吐司的做法
“今天跟大家分享一款黑全麦老面吐司，虽然不是百分百的黑全麦，但占了总量1/3，所以比纯白面的吐司升糖速度要慢一些，口感略感粗糙，但营养上丰富了，且还有淡淡的黑全麦独特香气。如果想减肥，这个不是最佳选择，如果想获得营养，这...
水合法老面原味吐司怎么做，水合法老面原味吐司的做法
“夏天做吐司最愁的就是不能很好的控制面团的温度，即使空调已经开到了24度，但用温度计一测面团，居然已经28度了。这不能不让“吐司控”们手上痒痒的，心里恨恨的。那么，夏天就非得把空调开得冷冷的，恨不能穿着毛衣“撸”吐司...
健康的老面牛奶白土司如何做好吃又美味
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛奶：115盐：2高筋面粉：250鸡蛋液：40黄油：25白糖：25酵母：3辅料老面：75具体步骤1.将主料中除黄油外所有材料放入面包桶，用筷子搅拌一下，使无干粉。2.老面撕小...
老面烧饼怎么做，老面烧饼的做法
“老面烧饼，外酥里软，不同于酵母发面，有很好吃的面粉香味，是小时候的那个味道。”食材明细主料面粉（300克）辅料食用碱（2克）猪油（1勺）调料盐（少许）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）老面烧饼的做法步骤1、面粉加水，和成柔软面团，室温...
面包老面制作方法怎么做，面包老面制作方法的做法
“一款用来制作面包的老面，加入会口感更好，提前做好才行。”食材明细主料高粉（110g）水（70g）酵母（1.5g）辅料盐（1.5g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。2、和面机揉成面团。3、发酵至两...
阿胶红枣红糖老面馒头怎么做，阿胶红枣红糖老面馒头的做法
“老公买了一大包阿胶红糖，说给我补补，我就想着放馒头里会好吃点。没有小苏打，可以用碱代替。老面团:做酵母馒头时，取50克小面团，保鲜袋装好，放冰箱冷藏2天以上，即可。”食材明细主料面粉（500g）水（240块）老面团（50g）小苏打（1g）辅料阿...
家常老面黑麦馒头如何做好吃又美味
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟馒头是我们经常都会吃到的面食，尤其是北方一日三餐都离不开馒头。馒头的做法和口味也很多，要想馒头做的好吃面的选择很重要，比如说用老面做出来的馒头肯...
老面牛奶吐司怎么做，老面牛奶吐司的做法
“好久没做吐司了，趁周末休息，赶快动手做起来！（配方是一个吐司的量，我翻倍做了两个。老面酵头提前一天做，做好可放冰箱冷藏）”食材明细主料老面（55g）高粉（220g）蛋清（30g）牛奶（135g）糖（30g）盐（2g）酵母（3g）黄油（20g）老面高粉（35g）水（20g）酵母（1g）原味...
老面发面一直不发怎么办
加入酵母，并持续加热。根据老面和酵母比列，双倍加入酵母，放在电热毯上面，用棉被包裹起来，这样可以提供一个温暖的环境。还有一个办法，根据老面和酵母比列，双倍加入酵母，用防水容器装好，放入开水中，开小火，继续给水加热保障持续供...
老面肉松面包卷怎么做，老面肉松面包卷的做法
“心血来潮，想要做一个肉松面包卷，起因缘于柜子上的一袋肉松，思来想去不知道当初为嘛要买它。正琢磨着，突然，肉松面包卷就浮现在眼前了。细想一下，距离上次做肉松面包卷至少一年了。这次咱用老面来做，比直接发酵法多了一些香...
北方老面玉米馒头如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时老面玉米馒头，这样一款包子是我在小时候在街上听到别人的吆喝声而得知的。刚开始是沿街叫卖，后来就是用大喇叭录音来重复播放了。街上总是会飘荡着他们...