青蛙王子小面包怎么做，青蛙王子小面包的做法

“做个萌萌哒青蛙王子小面包不但吸引了家里萌娃眼球，也博得了萌娃爹的赞！我美了”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青蛙王子小面包的做法步骤

• 1、除黄油，盐以外的食材全部放入搅拌缸内

• 2、厨师机将面粉揉至面筋扩展，表面光滑，加入发酵粉和黄油

• 3、继续揉至扩展阶段

• 4、常温发酵

• 5、约一个半小时，面团两倍大，结束第一次发酵

• 6、将面团分割成50克的15个剂子静置10分钟，2克的30个剂子，20克的15个奶黄馅准备好。我的模具是CuisinAid太妃金35CM长方形深烤盘，50克面团加馅料15个正合适。

• 7、依次将奶黄馅包入滚圆放进烤盘内，发酵箱里进行第二次发酵。

• 8、二发结束后，将2克的面团利用发酵的湿度把它们贴在主面团上

• 9、烤箱180度至上色即可，约16分钟

• 10、这是刚烤好胖胖的模样

• 11、待面包稍微冷却，用刀平着在靠下部位处切口，塞入剪成舌头状的金鸡毛草

• 12、用模具把午餐肉切成舌头状15片

• 13、依次插入金鸡毛草之上作红舌头

• 14、再用巧克力笔画上青蛙眼睛鼻子，萌萌哒的青蛙王子面世了

• 15、看看完美的内部组织，可以撕成片来吃，忍不住拍完就吃了一个嘿嘿