下酒菜拼盘怎么做,下酒菜拼盘的做法
“最近几天秋老虎超级热,来份蒸菜配一瓶冰啤酒在赞了,而且蒸菜对身体好,多吃也不怕上火。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
下酒菜拼盘的做法步骤
1、茄子去皮切成火柴杆粗细的丝,撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住土豆丝,用力把水挤出来。
2、撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
3、土豆去皮切成火柴杆粗细的丝,用水泡去多余淀粉
4、撒少许盐腌制20分钟。用力把水挤出来。撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
5、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝,撒少许盐腌制20分钟。找一纱布包住胡萝卜,用力把水挤出来
6、撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
7、把炖肉料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;20分钟后加入盐再煮10分钟;最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿
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